Une Collaboration Pétillante
La célébration, réinterprétée!
Les fondatrices de Semiplume, deux entrepreneures passionnées et visionnaires, incarnent l’audace, le talent et la détermination. Sabrina Duong, CEO et fondatrice, et Julie Dupouy, sommelière de renom, se sont rencontrées autour d’une passion commune : le Cognac. Ensemble, elles ont décidé de bousculer les codes d’un savoir-faire vieux de quatre siècles, en lançant leur propre maison : Exsto Cognac, fondée en 2019.
Après avoir redéfini les standards et ouvert la voie à une nouvelle génération d’amateurs de Cognac, Sabrina et Julie mettent aujourd’hui leur exigence, leur créativité et leur goût du défi au service d’un nouvel univers : celui des boissons sans alcool. Ainsi est née Semiplume, une boisson pétillante, élégante et sans compromis — pour célébrer autrement.
Une boisson pétillante sans alcool qui allie exigence, élégance et modernité. Une création pensée à quatre mains, guidée par la passion du goût et le plaisir de célébrer autrement.
Sabrina, fondatrice de SEMIPLUME
Après quinze ans chez L’Oréal à développer des marques de parfums et cosmétiques de luxe, Sabrina s’installe à Los Angeles, découvre un autre rythme de vie, et imagine SemiPlume, l’art des bulles sans alcool …
Elle apporte à SemiPlume son exigence créative, son obsession de la finesse, et un vrai savoir-faire sensoriel hérité du monde de la beauté et de la gastronomie.
Julie, 3ème Meilleure Sommelier du Monde
Originaire du Sud-Ouest de la France, Julie Dupouy vit à Dublin depuis 2004.
Classée parmi les meilleures sommelières au monde (3e place au Championnat du Monde en 2016), Julie est reconnue pour sa rigueur, sa sensibilité et sa capacité à construire des profils aromatiques complexes. Elle collabore régulièrement avec des chefs étoilés Michelin et signe ici sa première création non alcoolisée.
Ensemble, elles ont imaginé une boisson qui incarne leur rencontre :
la précision d’une grande sommelière + l’intuition sensorielle d’une créatrice du luxe.